哈爾濱紅腸煙熏爐主要功能：

　　哈爾濱紅腸煙熏爐，具有升溫快、能耗低、采用國際通用標準設計等特點。采用全電腦控制技術，用戶可通過操作屏選擇工藝參數及工作程序，工作過程全自動控制。

　　煙熏爐具有干燥、蒸煮、液熏、煙熏(用戶可選)、發紅等功能。煙熏爐適用于：雞鴨產品、臘肉、臘腸、哈爾濱紅腸、臺烤、豆干、棗腸、豬頭肉、豬蹄、雞蛋、鵪鶉蛋、三文魚、魚類制品、等需要熏制的產品進行熏制。也適用于大、中、小型肉類、魚類等食品加工廠。

　　煙熏爐結構特點：

　　1、裝配式通用爐體能適用于不同種類的能源加熱裝置，經久耐用;高性能隔熱材料，保溫性能優良。

　　2、按流體運動原理設計、布置，有效地消除氣流的局部渦流，使爐體內氣流循環更均勻。

　　3、循環風機葉輪采用后向平行盤結構，葉片強度大，氣流穩定。有效地保證了產品在干燥、蒸煮、液熏、煙熏、發紅等過程中溫、濕度的一致性 ，從而保證了產品著色均勻。

　　4、帶增壓腔的吸頂風道，風壓大，風速穩定。

　　5、特殊設計的蒸汽加熱系統，換熱面積大，熱效率高，升溫快，與常規煙熏爐相比，功耗降低35%，節約能源。

　　6、爐門采用扛桿式開啟的碰鎖裝置，操作方便、可靠。

　　7、采用特有的控制技術，可直觀地顯示設備的運行狀態，方便地進行各種參數的設定、修改。

　　8、系統自帶故障診斷功能，便于設備日常維護。

　　9、煙熏方式由用戶選擇，可以采用節能和環保的液體發煙系統，也可以采用常規的木粒發煙系統。

　　10、采用先進性能疏水閥，既有利于蒸汽凝結水的收集，又大大提高了蒸汽的利用率;使設備的蒸汽耗量大為下降。同時又保證了溫度的均勻性。

　　11、采用世界知名品牌電氣、氣動及蒸汽控制元器件，性能穩定、可靠。

　　12、專門配置濕度控制閥，產品在發紅及煙熏工序時，可進行有效的濕度控制。

　　13、控制系統在突然斷電、故障停機時，重啟后仍保持原工作數據不變，繼續運行，做到無間隙工作。